4 
30 
Mellanliggande
Fyll en kastrull rikligt med vatten med en nypa salt.
Skala och tärna sötpotatisen i kuber, Tillsätt sedan sötpotatisen i det kokande vattnet. Koka i cirka 15 minuter och häll av vattnet.
Ingredienser
2 paket Hälsans Kök Sensational Sausage (4st korvar)
800 g sötpotatis
250 g ruccolasallad
400 g rödlök
2 vitlöksklyftor
100 ml grönsaksbuljong
1 msk senap
1 msk sojasås
Olja (till stekning)
SENSATIONAL CHORIZO MED SÖTPOTATISMOS, LÖK OCH SENAPSSÅS
En twist på korv och potatismos - här har du mer hetta och spännande smaker! Kryddig Sensational Chorizo möter sötpotatismos och en senapssås - det kan inte bli annat än succee!
TILLAGNING
1. Koka sötpotatisen
2. Stek löken på låg värme
Skiva löken i ringar och finhacka vitlöken. Värm lite olja i en stekpanna och och stek lökringarna och vitlöken på låg värme tills löken börjar karamellisera.
3. Stek eller grilla Sensational Chorizo
Tillaga korvarna enligt anvisningarna på förpackningen.
4. Pressa och rör sötpotatisen till ett mos
Pressa sötpotatisen genom en purépress eller mosa den i kastrullen med potatisstöt. Lägg eventuellt i en klick veganskt margarin eller smör. Krydda med salt, peppar. Rör moset om mostet tills det blir slätt. Hacka ruccolan grovt och blanda i moset.
5. Koka ihop senapssåsen
Häll i lökringarna i en kastrull och täck med grönsaksbuljongen. Tillsätt ketchup, soja och senap. Koka på svag värme under omrörning tills det reducerats till en tjock sås.
Ta av från plattan.
6. Skiva korvarna och servera med sötpotatismos och senapssås
Skär korvarna i större skivor och servera med moset och löksåsen.
NÄRINGSINNEHÅLL
PRODUKTINFORMATION
Per Serving
kolhydrater
53.3 gram
Energi
419.9 kilokalorier
fetter
8.2 gram
Protein
18.9 gram
