2 
40 
Lätt
Värm ugnen till 200 ℃. Klipp av bladverket ca 1 cm ovanför rötterna. Tvätta dem och halvera de stora morötterna på längden så att morötterna blir ungefär lika tjocka. Bred ut dem på en bakplåt och ringla över olivolja och strö över salt och peppar
Ingredienser
186 gram Hälsans Kök ovo-vegtariska Schnitzel (270g)
1 gäng morötter
1 knippe rädisor
75 g sallad
1/4 gurka
1 citron
150 g quinoa
2 msk naturell hummus
3 msk vegansk yoghurt
1 näve valnötter
1 kvist mynta
2 msk olivolja
Salt och peppar
Krispig schnitzel bowl
För en enkel vegetarisk näringsrik lunch har vi det perfekta receptet: En skål full med grönsaker och Hälsans Köks Vegan Schnitzel.
TILLAGNING
1. Förbered morötterna
2. Rosta morötterna, koka quinoan och skiva grönsakerna
Rosta morötterna i ca 20 min tills de är mjuka och fått lätt färg. Koka under tiden quinoan enligt anvisningarna på förpackningen. Skiva gurkan och rädisorna.
3. Förbered yoghurtsåsen
Finhacka myntabladen och blanda med yoghurten. Tillsätt lite salt och peppar efter smak.
4. Börja montera ihop skålarna och koka blomkålsschnitzeln
Häll upp quinoan i 'skålarna' och dela in grönsakerna, salladen och hummusen. Stek under tiden blomkålsschnitzeln enligt instruktionerna på förpackningen. Strö över grovt hackade valnötter och servera med yoghurtsåsen.
5.
Häll upp quinoan i 'skålarna' och dela in grönsakerna, salladen och hummusen. Stek schnitzeln enligt instruktionerna på förpackningen. Strö över grovt hackade valnötter och servera med yoghurtsåsen.
NÄRINGSINNEHÅLL
PRODUKTINFORMATION
Per Serving
kolhydrater
66.2 gram
Energi
680 kilokalorier
fetter
36 gram
Protein
25.6 gram
