4 
20 
Lätt
Skär dadlarna i bitar, fikonen i tärningar och hacka pekannötterna grovt. Förbered tranbären och granatäpplekärnorna.
Ingredienser
Hälsans Kök Falafel
100 g tvättad blandad sallad (t.ex. ekblad, ruccola, röd sallad, lammsallad, rödbetsblad och endive)
75 g granatäpplekärnor, eller ett halvt granatäpple
4 färska fikon
4 till 6 dejter
30 g pekannötter
2 msk torkade tranbär
1 liten rödlök
6 matskedar extra virgin olivolja
2 msk granatäppelsirap
1 till 2 matskedar balsamvinäger
salt-
peppar
VEGETARISK KRANSSALLAD MED FALAFEL
Denna vegetariska kranssallad med Hälsans Kök falafel är ett vackert mittpunkt på din middag och är jättebra rätt för många att dela!
TILLAGNING
1. Hacka dadlar, fikon och tranbär
2. Vispa ihop dressingen
Gör dressingen: Hacka löken så fint som möjligt och blanda med olivolja, granatäppelsirap och balsamvinäger med en visp tills den är väl blandad. Tillsätt salt och peppar efter smak.
3. Lägg upp salladen på ett fat
Se till att salladen är torr genom att använda en salladssnurra (om du har tvättat den själv) och servera salladen som en krans på ett fint stort fat.
4. Lägg ut bären och nötterna på fatet
Fördela dadlar, fikon, granatäpplekärnor, pekannötter och tranbär över kranssalladen.
5. Grädda fallafelbollarna knapriga och addera sen till fatet
Strax före servering grädda falafelbollarna enligt anvisningarna på förpackningen tills de är knapriga och fördela över salladen. Ringla över lite dressing och servera resten separat.
MATLAGNINGSTIPS
Serveringsförslag
Utsökt med (pita)toast och valfri hummus.
NÄRINGSINNEHÅLL
PRODUKTINFORMATION
Per Serving
kolhydrater
51.2 gram
Energi
560.7 kilokalorier
fetter
32.6 gram
Protein
7.4 gram