Veganska quesadillas med Sensational Mince

Förvärm en stekpanna med en matsked olja. Tillsätt det smulade Hälsans Kök Sensational Mince och koka i 7 minuter, rör om ofta. Tillsätt tomatsås, peppar och vitlök och rör om. Koka på låg värme under omrörning i 2-3 minuter.

Tillsätt den karamelliserade löken och blanda. Skär papaya och mango i små kuber. Skär päronet och rädisorna i tunna skivor och juliensalladen. Hacka koriander och blanda med papaya och mango.

Topp tortillor med vegansk gräddost. Dela päronet i hälften av tortillorna. Tillsätt rädisorna och täck med den sensationella hackade blandningen. Sprid salladen och avsluta med papaya- och mangoblandningen.

Vik tortillorna på mitten. Valfritt: Markera på grillen. (Du kan lägga till jalapeños om du vill ha lite krydda).

TIPS: För att slutföra detta recept och uppnå en hälsosam och balanserad meny, förbered en lätt grönsakstarter för att ta en picknick, till exempel lite morot- och peppar “crudités” med hummus. Till dessert är en lätt att bära frukt ett bra alternativ